周女士是一家酒店的服務人員，2021年上半年因受疫情影響，酒店的生意基本停滯。為了控制人工成本，該酒店與周女士、某商超企業達成借調協議，將周女士借調至該商超企業上班。10月中旬，周女士在工作期間受傷，但是酒店和商超企業都不愿為她申請工傷認定。周女士想知道，自己受到的工傷事故傷害，應當由誰來承擔責任？

勞動者在工作時間、工作場所內，因工作原因受到的事故傷害應當認定為工傷。本案中，周女士原是酒店服務人員，被借調至商超企業工作，這種工作模式并不改變員工的勞動關系歸屬，換言之，周女士勞動關系中的用人單位還是酒店，只是周某被借調至商超企業工作而已。

所以，如果周女士發生的事故傷害屬于法律規定可認定為工傷的情況，那么就應當由周女士所屬單位即酒店為她申請工傷認定，商超企業應當予以配合并提供相關證明材料。如果酒店沒有在工傷發生之日起30日內為周某申請工傷認定，周女士也可以在1年內自行申請工傷認定。

周女士可以先自行申報工傷，確實屬于工傷的，應當由酒店承擔工傷保險責任。