2024年紅塔區“百日行動”行動培訓公告

為貫徹落實《云南省人力資源和社會保障廳辦公室關于實施農村勞動力職業技能培訓專項行動的通知》的相關要求，廣泛宣傳職業技能培訓政策，集中力量動員，組織有培訓需求的農村轉移就業勞動者開展職業技能提升培訓，為他們提升職業技能水平、增強就業競爭力。玉溪市辰信職業培訓學校將組織中式烹調師（中級）培訓班，現將有關事宜通知如下：

一、培訓對象

有培訓需求的農村轉移就業勞動者等，男士18-55周歲，女士18-50周歲。

二、培訓內容

根據菜肴品種、風味的不同,辨別選用原料,根據不同的烹調方法和成菜要求,采用切、片,斬,剞、剁等刀法把原料切配成所需形狀,使原料易于成熟和便于入味;調制芡、漿、糊,對不同萊品原料進行相應的掛糊上漿;根據菜品的要求原料的具體情兄、調味的原則方法,選擇調味品,控制其用里,投放的時間和順序,合理調味;對已加工切配后的原料運用炒、熘、爆,蒸、燒、煮、烤等享調技法使之成熟,達到營養和質量要求;制作造型不同的令菜，整型裝盤。可學習到50余個菜品的烹飪技巧和方法。

三、培訓其他事宜

1、培訓費用：凡是農村轉移就業勞動者均符合政府補貼條件，培訓費由紅塔區就業和人才服務中心補貼，免費參加培訓。

2、培訓時間：16天，暫定每天16:00-22:30上課，人滿60人即可開班。

3、報名方式：掃碼加微信報名

4、咨詢電話：18587161153陳老師（微信同號）

5、報名所需資料：①身份證原件及復印件2份；②戶口本復印件（戶主頁+本人頁）2份；③個人證件照片1張；④工作證明（有初級證書的：初級證+3年工作證明；無初級證的：5年工作證明）

四、培訓地點：紅塔區鳳凰路136號

五、培訓證書：考核通者頻發全國統一認證的國家職業等級證書。

玉溪市辰信職培訓學校

2024年3月14日

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中式烹調師培訓剪影